ELABORACION DE CERVEZA - Libreria Letras

ELABORACION DE CERVEZA

Editorial:: Acribia
EAN:: 9788420009674
Año de edición:: 2002
ISBN:: 978-84-200-0967-4
Páginas:: 240
Encuadernación:: LIBRO EN OTRO FORMATO
Idioma:: INGLES
Ancho:: 170
Alto:: 240
Disponibilidad:: DISPONIBLE (Entrega en 1-2 dias..)
Colección:: CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

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Sinopsis

DEFINICION DE CERVECERIA - EL MALTEADO - LUPULOS - EBULLICION Y ENFRIAMIENTO DEL MOSTO - FERMENTACION - CERVEZA: POSFERMENTACION - MICROBIOLOGIA EN CERVECERIA - REFERENCIAS.

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